Verrassend veelzijdig en helemaal van nu
Plantaardig eten is allang geen hype meer. Het is een blijvende beweging die steeds vaker zijn weg vindt naar bedrijfsevenementen, bruiloften en grote feesten. Toch betekent plant-based niet automatisch dat alles volledig vegan hoeft te zijn. Bij Catering Groep Nederland volgen we deze ontwikkeling met aandacht. In dit blog lees je wat plant-based inhoudt, waarom het zo populair is én hoe wij deze stijl meenemen in onze eigen, brede cateringpakketten.
Waarom plantaardige opties zo populair zijn
Plantaardige gerechten winnen terrein. Niet omdat iedereen plots volledig vegan wil eten, maar omdat de variatie en creativiteit enorm zijn toegenomen. Onze chefs combineren groenten, kruiden en specerijen tot krachtige smaakmakers, met gerechten die net zo feestelijk ogen als traditionele alternatieven.
Zo passen wij plant-based toe in onze catering
Bij Catering Groep Nederland bieden we geen volledig plant-based pakketten aan, maar onze arrangementen zijn zeer divers en bevatten altijd voldoende vegetarische en vegan opties. Denk aan gerechten zoals:
- Aardappelgratin met rozemarijn en tijm
- Frisse bulgursalades
- Gegrilde groenten met kruidige oliën
- Vegan bijgerechten en seizoensspecials
We zorgen dat het aanbod aansluit bij jouw doelgroep en eventstijl. Zo blijft ieder buffet herkenbaar, verrassend én smaakvol, precies zoals je van ons gewend bent.
Een tastbare winst voor het klimaat
Plantaardige opties hebben simpelweg een lagere milieu-impact dan gerechten met vlees of zuivel. Het is een keuze die past bij organisaties die hun evenement duurzamer willen neerzetten, zonder concessies te doen aan smaak en beleving. Aan tafel wordt het niet belerend; het voelt juist logisch en modern. Kleine aanpassingen in het menu maken al een groot verschil.
Gezondheid en genieten in balans
Plantaardige gerechten staan bekend om hun hoge voedingswaarde. Veel groenten, granen en peulvruchten zitten vol vitamines, mineralen en vezels. Dat maakt ze niet alleen een gezonde keuze, maar ook een lichte toevoeging aan een event waarbij gasten vaak de hele dag op de been zijn. Een buffet met goede vegetarische en vegan opties voelt fris, vol energie en verrassend rijk van smaak.
Grenzen verleggen met creatieve gerechten
Een event is het perfecte moment om gasten iets nieuws te laten ontdekken. Plantaardige gerechten lenen zich hier uitstekend voor. Door seizoensproducten, wereldse smaken en onverwachte combinaties te gebruiken, ontstaat een buffet vol beleving. Je kunt inspelen op het thema van het event, de tijd van het jaar of de herkomst van bepaalde ingrediënten. Zo wordt eten een onderdeel van het verhaal dat je wilt vertellen.
Plantaardige elementen versterken de boodschap van je event
Voor evenementen met een duurzaam of maatschappelijk thema werkt een buffet met plantaardige accenten bijzonder sterk. Het laat zien dat je als organisatie bewuste keuzes maakt, zonder het zwaar te brengen. Je hoeft niet volledig plant-based te gaan om impact te maken; een uitgebalanceerde mix van vegetarische en vegan gerechten verlaagt de milieu-impact aanzienlijk en blijft toegankelijk voor alle gasten.
De toekomst is plantaardig, maar vooral divers
Plantaardige catering laat zien dat smaak, duurzaamheid en vernieuwing perfect samen kunnen gaan. De kracht zit in variatie: van verfijnde groentenbereidingen tot stevige granengerechten en creatieve salades. Door een combinatie van vegetarische en vegan opties aan te bieden, ontstaat een menu dat zowel herkenning als verrassing biedt.
Ga terug naar het overzicht
Aanmelden nieuwsbrief?
Wil jij ook onze nieuwsbrief ontvangen? Vul het onderstaande formulier in en meld je aan!
